Role kobiet w bezpiecze¿stwie ¿ywno¿ciowym w gminie Kasena Nanakana East

Kobiety odgrywaj- bardzo wän- rol- w bezpiecze-stwie -ywno-ciowym gospodarstw domowych w wi-kszo-ci krajów rozwijaj-cych si-, w tym w Ghanie. S- one jednak ograniczane przez ró-ne bariery spo-eczno-kulturowe i ekonomiczne, a tak-e instytucjonalne. Niniejsze badanie ma zatem na celu ocen- wk-adu kobiet w bezpiecze-stwo -ywno-ciowe gospodarstw domowych w dystrykcie Kassena-Nankana East. Wyniki badania wykazäy, -e 57,3% kobiet zareagowäo pozytywnie na wk-ad w bezpiecze-stwo -ywno-ciowe gospodarstw domowych, podczas gdy 84,4% zajmuje si- produkcj- roln-. Prawie wszyscy (83,8%) respondenci wskazali, -e zajmuj- si- produkcj- ro-linn-. Oko-o 81,25% wspomniäo, -e uprawia orzeszki ziemne. Równie- 75,63% wskazäo, -e uprawia ry-. Badanie wykazäo ponadto, -e 76,25% i 65,63% respondentów zajmuje si- odpowiednio produkcj- fasoli i kukurydzy. Tylko 20% zajmowäo si- innymi uprawami, których nie podano. Oko-o 82% respondentów zajmowäo si- produkcj- zwierz-c-. Respondenci wskazali równie-, -e 43% zajmuje si- przetwórstwem -ywno-ci, 37% prac- na roli, a 20% handlem produktami rolnymi. G-ównymi metodami przetwarzania ro-lin spo-ywczych by-y m-ócenie, przesiewanie, mielenie i suszenie. Ograniczeniem dla kobiet by- brak zaangäowania w tradycyjne rytuäy.

Maurice Mustapha Braimah si è laureato in Ingegneria agraria presso l'Università Stoas di Scienze Applicate di Dronten, nei Paesi Bassi, e ha conseguito un Master in Sicurezza ambientale e cambiamento dei mezzi di sussistenza presso l'Università per gli Studi sullo Sviluppo (UDS) di Tamale, in Ghana.