Régénération et transformation génétique de Stevia rebaudiana

La stévia est utile en cas d'hypoglycémie et de diabète car elle nourrit le pancréas et contribue ainsi à rétablir sa fonction normale (Soejarto et al., 1983 et Kanokporn et al., 2006). Oviedo (1971) a signalé une baisse de 35,2 % de la glycémie normale 6 à 8 heures après l'ingestion d'un extrait de feuilles de stévia (Miyazaki et al., 1978). L'extrait de feuilles de stévia peut également être utilisé comme agent anti-fongique et anti-bactérien. Par conséquent, il réduit l'incidence du rhume et de la grippe. Le thé doux à base de feuilles de stévia offre un excellent soulagement en cas de maux d'estomac.

Dr. Mohamed Hassan Mubarak Hassan es profesor en el Departamento de Producción Vegetal (Agronomía), Cultivo de Tejidos y Biotecnología. Trabaja en la Facultad de Ciencias Agrícolas Medioambientales de la Universidad del Canal de Suez, en El-Arish.