Produkcja aminokwasów poprzez wykorzystanie lokalnych substratów

W ci-gu ostatnich dwóch dekad proces fermentacji zyskiwä coraz wi-ksz- wag- do produkcji aminokwasów. Obraca si- g-ównie wokó- produkcji niezb-dnych aminokwasów, których cz-owiek nie jest w stanie syntetyzowä. Obecny projekt opierä si- równie- na izolacji i badaniu przesiewowym dwudziestu jeden izolatów bakterii z gleby i wody oraz przetestowano ich potencjä do fermentacji ró-nych po-ywek do produkcji ró-nych aminokwasów. Jednak g-ówny nacisk po-o-ono na izoleucyn-. W sumie pi-tnäcie izolatów wytwarzäo izoleucyn-, tj. 70,0%, podczas gdy sze-- wydawäo si- nie wytwarzä izoleucyny. Z jedenastu izolatów uzyskanych z gleby, o-miu by-o producentami, a trzech nie produkowäo, wykazuj-c 72,0% poziom produkcji. W przypadku bakterii otrzymanych z wody odsetek ten pozostä prawie taki sam.

Muhammad Amir, Departamento de Tecnología de los Alimentos, Facultad de Agricultura de la Universidad, Depalpur, Universidad de Agricultura, Faisalabad, Pakistán; Dr. Muhammad Umair Arshad, Departamento de Economía Doméstica, Universidad GC Faisalabad, Pakistán; Slaman Ahmad, Departamento de Fitopatología, Facultad Universitaria de Agricultura, Universidad de Sargodha, Pakistán