Perspektywy na przysz¿o¿¿ dla indyjskiego przemys¿u przetwórstwa spo¿ywczego

Przemys- przetwórstwa spo-ywczego jest jedn- z bran- wschodz-cych na cäym -wiecie, zw-aszcza w krajach rozwijaj-cych si-, takich jak Indie, staje si- coraz bardziej atrakcyjny dla gospodarki zorientowanej na rolnictwo. Przemys- ten okazuje si- promykiem nadziei na modernizacj- sektora podstawowego (rolnictwo i przemys-y pokrewne) w tych krajach rozwijaj-cych si-. Sektor pierwotny odgrywa istotn- rol- w indyjskiej gospodarce i jest uwäany za "tyln- ko--" gospodarki. Indie zajmuj- wiod-c- pozycj- w produkcji produktów ogrodniczych; Indie s- drugim co do wielko-ci producentem owoców i warzyw na -wiecie, odpowiadaj-cym za prawie 10% -wiatowej produkcji owoców i warzyw (raport roczny, 2006-07, MFPI). Indie produkuj- 82 mm ton warzyw (10,9% -wiatowej produkcji) i 47 mm ton owoców (8,4% -wiatowej produkcji). Ksi--ka przedstawia perspektywy na przysz-o-- indyjskiego przemys-u przetwórstwa spo-ywczego.

Mukund Kumar est chercheur en gestion et membre du corps enseignant d'un institut indien réputé. Il a publié un certain nombre d'articles de recherche nationaux et internationaux dans le domaine de la gestion et de l'économie appliquée.