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Ce livre, réédition d''un texte de 1984, retrace une période charnière dans l''histoire de l''agriculture française, indispensable pour comprendre la politique agricole aujourd''hui. On y voit l''attention constante portée par l''auteur à l''évolution des rapports sociaux et des logiques de pouvoir qui accompagnent les changements de politique publique. L''idée selon laquelle l''action de l''Etat est avant tout une régulation des conflits, grâce à la valorisation de logiques cognitives et normatives, partagée par les acteurs politico-administratifs et privé concernés, avait été ici pour la première fois formulée.
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