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Questo libro è stato scritto sulla base di un lavoro di ricerca sui suini alimentati con grassi animali. Il materiale di questo libro sarà utile per le persone impegnate nella ricerca sulla nutrizione animale, in particolare per i nutrizionisti di suini e anche per gli allevatori di suini. Il libro è composto da sette capitoli: introduzione, rassegna della letteratura, materiali e metodi, risultati, discussione, sintesi e riferimenti. Sono stati elencati più di 200 riferimenti, tra cui diversi articoli di ricerca, per ulteriori letture.
Il dottor N.Elanchezhian lavora attualmente come professore associato presso il Dipartimento di Nutrizione Animale del Rajiv Gandhi Institute of Veterinary Education and Research, Puducherry, India. Ha conseguito un master in Nutrizione del pollame presso il TANUVAS e un dottorato in Nutrizione dei suini presso il KVASU. Ha pubblicato più di 25 articoli di ricerca.
