Produkcja naturalnych i mikrobiologicznych pigmentów oraz ich zastosowanie

Odnowione mi-dzynarodowe zainteresowanie skupi-o si- na barwnikach naturalnych ze wzgl-du na zwi-kszon- -wiadomo-- zagro-e- -rodowiskowych i zdrowotnych zwi-zanych ze stosowaniem barwników syntetycznych. istnieje zainteresowanie rozwojem pigmentów otrzymywanych ze -róde- naturalnych. Barwniki naturalne s- w wi-kszo-ci przyjazne dla -rodowiska, ulegaj- biodegradacji, s- mniej toksyczne i mniej alergizuj-ce w porównaniu z barwnikami syntetycznymi. Ostatnie wysi-ki badawcze s- podejmowane w celu zast-pienia syntetycznych pigmentów naturalnymi pigmentami pochodz-cymi z ro-lin, zwierz-t i mikroorganizmów. Niektóre pigmenty mikrobiologiczne maj- liczne korzystne w-äciwo-ci, w tym przeciwnowotworowe, antyproliferacyjne, immunosupresyjne, antybiotyczne, biodegradowalne itp. Wiele mikroorganizmów, w tym bakterie, grzyby, dro-d-e s- wykorzystywane do przemys-owej produkcji ró-nych pigmentów przy u-yciu technologii fermentacji. Ostatnie badania interesuj- si- pigmentami produkowanymi przez mikroorganizmy, takimi jak karotenoidy, melaniny, flawony, chininy, prodigiozyny i monascyny. Wiele dro-d-y, takich jak Rhodotorula (ró-owy), Yarrowialipolytica (br-zowy), Cryptococcus (czerwony) i Phaffiarhodozyma (karotenoidy) s- dobrym -ród-em pigmentów mikrobiologicznych.

Dr Nagia Farag Ali MohamedProf. chemii, w-ókiennictwo,Narodowe Centrum Badawcze,Wydziä badä w-ókienniczych, Wydziä barwienia i drukowania.