Cin Mutfagi

Cin mutfaginin kökleri binlerce yil öncesine, bu muazzam topraklarin bereketli vadilerine, zengin daglarina ve sinirsiz tarim alanlarina dayanmaktadir. Dünyanin en eski medeniyetlerinden biri olan Cin, tarihsel sürec icinde zengin bir yemek kültürüne ev sahipligi yapmistir. MÖ 5000lere giden bu koca zaman diliminde, Cin topraklari, Dogu Asyanin genis ve cesitli iklim kosullarinin etkisi altinda kalmis, bu da tarimin ve hayvanciligin farkli bicimlerde gelismesine olanak tanimistir.
Pirinc, bugday ve arpa gibi temel tahillarin yani sira, brokoli, biber ve soya fasulyesi gibi sebzelerin kökenleri, bu topraklarda sekillenmistir. Hayvancilik ise özellikle domuz, sigir ve tavuk yetistiricigiyle yogunluk kazanmistir.