Verwerkingsapparatuur voor de vleesindustrie

Er wordt een overzicht gegeven en er wordt gekeken naar ontwerpen van vleesmolens van binnenlandse en buitenlandse productie. De basisprincipes van het ontwerp en de berekening van de vleesmolens zijn het resultaat. Het lesboek is bedoeld voor gebruik in onderwijsinstellingen door studenten van instellingen voor hoger en middelbaar speciaal onderwijs die in de volgende opleidingsgebieden van het WPO studeren: "Technologische machines en apparatuur", "Automatisering van technologische processen en productie", "Levensmiddelen van dierlijke oorsprong", "Levensmiddelen uit plantaardige grondstoffen": "Automatisering van technologische processen en productie", "Technologie van vlees en vleesproducten", "Technische werking van apparatuur in de handel en de publieke sector". Het boek kan nuttig zijn voor postdoctorale studenten, wetenschappelijke werkers, experts in de voedingstakken van het agrarisch en industrieel complex. Dit boek is vertaald met Kunstmatige Intelligentie.

Geboren in Leningrad. Verdedigde zijn proefschrift aan het Moskouse Polygrafisch Instituut. Ik werk als universitair docent aan de Universiteit voor Lage Temperatuur- en Voedingstechnologieën. Ik heb meer dan vijftig wetenschappelijke werken en uitvindingen. In de DDR heb ik monteurs opgeleid voor de installatie van drukapparatuur.