Otmar Diez

Unsere essbaren Bäume und Sträucher

Bestimmen, sammeln, zubereiten.

epub eBook , 200 Seiten

ISBN 3440164659

EAN 9783440164655

Veröffentlicht März 2019

Verlag/Hersteller Franckh-Kosmos

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Beschreibung

Im Wald und in der Nähe von Siedlungen wächst eine große Zahl wilder Bäume und Sträucher, deren Blätter und Früchte sich wunderbar zum Verzehr eignen. Dieser Naturführer hilft beim Suchen und Bestimmen der wilden Köstlichkeiten. Einheimische und kultivierte Pflanzen werden mit allen wichtigen Merkmalen, Fotos und Zeichnungen ausführlich vorgestellt. Ein eigenes Kapitel über giftige oder nur bedingt essbare Arten hilft, die gefährlichen Doppelgänger zu erkennen. Der Rezeptteil bietet schmackhafte Anregungen für gesunde Salate, Suppen und Nachspeisen aus der Wildpflanzenküche.

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