Guida pratica alla nutrizione nelle strutture sanitarie nella Repubblica Democratica del Congo

La guida alla gestione nutrizionale dei pazienti nelle strutture sanitarie della Repubblica Democratica del Congo (RDC) definisce i protocolli essenziali per garantire un'alimentazione adeguata alle esigenze individuali dei pazienti. Include fasi chiave come la valutazione iniziale dello stato nutrizionale, la pianificazione e la preparazione dei pasti, il monitoraggio continuo, gli interventi specializzati, l'educazione dei pazienti e del personale, il coordinamento delle cure, la valutazione e il miglioramento continuo. Questa guida mira a migliorare i risultati clinici, a ridurre le complicazioni legate alla malnutrizione e a promuovere il benessere generale dei pazienti nelle strutture sanitarie della RDC.

Pierre Célestin Mutinsumu Mufeng tiene un doctorado en ciencias naturales e ingeniería de la Universidad Marien Ngouabi de Brazzaville. Actualmente es profesor en el Instituto Superior de Técnicas Médicas de Kinshasa. También es subdirector del Centro de Investigación en Nutrición y Seguridad Alimentaria (CRNSA).