Komercyjna produkcja warzyw

Pyszne smaki -wie-ych warzyw to jedna z -yciowych przyjemno-ci. Ich zawarto-- witamin, mineräów i b-onnika sprawia, -e jeste-my dobrze od-ywieni i zdrowi. Jednak dla zbyt wielu osób dost-pno--, przyst-pno-- cenowa, a tym samym spo-ycie warzyw, nie spe-nia zalecanych dziennych wymagä -ywieniowych. Brak tych produktów w diecie skutkuje powszechnym niedo-ywieniem i zmniejsza globalny dobrobyt. Wzmocnienie pozycji drobnych rolników w krajach o niskim i -rednim dochodzie w celu zwi-kszenia produkcji -wie-ych warzyw w sposób zrównowäony pod wzgl-dem -rodowiskowym, ekonomicznym i spo-ecznym jest priorytetem, je-li chcemy osi-gn-- Cele Zrównowäonego Rozwoju. Rolnicy maj- szereg opcji, je-li chodzi o decydowanie o tym, co uprawiä, kiedy i gdzie. Mog- wybrä zró-nicowane systemy upraw dostosowane do ich -rodowiska, pór roku, zmian klimatycznych i zgodnie z zapotrzebowaniem rynku. Niniejsza ksi--ka zostäa przygotowana, aby wesprze- bezrobotnych absolwentów w komercyjnej produkcji warzyw, która zach-ci do zwi-kszonej konsumpcji po-ywnej -ywno-ci w celu promowania zdrowej globalnej populacji i poprawy dobrobytu poprzez dobrze prosperuj-ce systemy -ywno-ciowe o zrównowäonej produkcji.

Doktor nauk warzywniczych z 14-letnim do-wiadczeniem w nauczaniu i rozszerzaniu badä. 5 magistrantów uko-czy-o prac- magistersk- pod jej kierunkiem. Prowadzi-a 10 studentów, w tym 4 doktorantów na ró-nych stanowiskach na Wydziale. Ma na swoim koncie prawie 30 publikacji naukowych, artyku-ów popularnonaukowych, podr-czników i biuletynów technicznych.