Qualità del latte nei sobborghi di Mumbai - Palghar, Maharashtra

Questo libro offre una visione più ampia della qualità microbica del latte fornito nelle aree periferiche di Mumbai, in particolare a Palghar. Fornirà indicazioni per migliorare e mantenere la qualità del latte che viene fornito specialmente ai bambini, agli anziani, ai poveri, ai malati, ecc. Sottolinea il fatto che, essendo un alimento di base che raggiunge le masse, deve sempre mantenere la qualità durante la produzione e dopo, a beneficio della salute di tutti.

Il dottor R.B.Singh ha conseguito il dottorato di ricerca su "Studi biologici e microbiologici sull'avvoltoio dalla schiena bianca" presso l'Università di Meerut. Dal 1990 lavora come professore associato presso l'SDSM College di Palghar. Ha lavorato al progetto "bird hazard" come SRF presso lo IARI e come biologo presso il BNHS. I suoi interessi di ricerca sono la fauna selvatica e la salute pubblica e ha pubblicato 32 articoli.