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Wussten Sie schon, dass Weißkohl Vitamin C freisetzt, wenn er richtig zubereitet wird? Fünfzig leicht verständliche Rezepte zeigen Ihnen, wie Sie Geschmäcker zaubern und Ihre Gesundheit erhalten. Dr. med. Heinz-Jürgen Träger erklärt im Interview, warum Sie saisonales Gemüse aus der Region verzehren sollten. Denn Grünkohl ist nicht gleich Grünkohl, nur weil er grün aussieht. Erfreuen Sie sich und Ihre Lieben. Genießen Sie und kommen Sie gesund durch die Winterzeit. Probieren Sie beispielsweise:
Grapefruit verführt Rosenkohl auf Seite 23.
Rita Retzbach arbeitet als Berufsschullehrerin, sie unterrichtet die Fächer Pflege und Hauswirtschaft: So brachte sie hunderten von Schülern das Kochen bei. Retzbach betont, dass Ernährung der Schlüssel ist, wenn ein Mensch gesund bleiben will. Sie erzählt: Die Abokiste entdeckte ich bei meinem Nachbarn Georg Möller im Fahrstuhl. Ich fragte, ob ich die Karotten probieren dürfe... Das tat ich und stellte fest: Die schmecken besser, einfach nach richtigen Karotten!
