Rose Hurley

Bistronomie. Impressionen aus der gehobenen Küche (Wandkalender 2026 DIN A3 quer), CALVENDO Monatskalender

Die Bistronomie ist ein neuer Trend und weht mit frischem Wind durch die Gastronomie. 7. Edition 2025. 42, 0 cm / 30, 2 cm / 1, 0 cm ( B/H/T ).
Kalender , 14 Seiten
ISBN 3457771030
EAN 9783457771037
Veröffentlicht April 2025
Verlag/Hersteller Calvendo
€ 31,99 inkl. MwSt.
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Beschreibung

Aus Bistro und Gastronomie wurde Bistronomie. Die Essgewohnheiten von Feinschmeckern sind nämlich genauso einem Wandel unterworfen wie das Kochen am heimischen Herd. Frankreich als Ursprungsland von "Haute Cuisine" und "Nouvelle Cuisine" gehört nicht nur in Europa noch immer zu den Küchen-Trendsettern. Deshalb ist durchaus damit zu rechnen, dass der Begriff Bistronomie als Inbegriff gehobener Küche schon bald in aller Munde sein wird.