Ruminal Bacteriocins

Bacteriocinen zijn antimicrobiële peptiden van bacteriële oorsprong met een nauwe en/of breedspectrum antimicrobiële activiteit. Er is een toenemende incidentie van antimicrobiële resistentie die de grote en dringende aandacht van de wetenschappelijke gemeenschap voor het alternatief nodig heeft en bacteriocine is er daar één van die precies het doel kan dienen. Er zijn vele bronnen van bacteriocine beschikbaar, maar de pens van vee is de belangrijkste en overvloedigste.

Departamento de Bioquímica Veterinaria, Instituto Rajiv Gandhi de Educación e Investigación Veterinaria (RIVER), Kurumapet, Puducherry, India.