Zapotrzebowanie na jako¿¿ i bezpiecze¿stwo wo¿owiny w Addis Abebie, Etiopia

Do oceny warto-ci cz-stkowej atrybutów jako-ci i bezpiecze-stwa wo-owiny zastosowano analiz- Conjoint, wykorzystuj-c dane przekrojowe z warstwowej próby 300 gospodarstw domowych w mie-cie Addis Abeba, zebrane w czerwcu 2007 roku. Oprogramowanie u-yte do estymacji to SPSS 15. Wyniki pokazuj-, -e zawarto-- t-uszczu, -wie-o--, schludno-- sklepu mi-snego i personelu, piecz-- rze-ni i cena s- znacz-cymi atrybutami jako-ci i bezpiecze-stwa, które konsumenci wykorzystuj- w swoich decyzjach dotycz-cych zakupu wo-owiny. Zmienne interaktywne, takie jak wielko-- rodziny, religia, wiek, wyksztäcenie, pobyt w Addis Abebie i stan cywilny równie- okazäy si- mie- istotny wp-yw na postrzeganie jako-ci i bezpiecze-stwa. Z drugiej strony niektóre zmienne, takie jak p-e- osób planuj-cych posi-ki, okazäy si- mie- nieistotn- rol- w postrzeganiu jako-ci i bezpiecze-stwa. Wynik wskazuje równie-, -e dochód odgrywa du-- rol- w percepcji bezpiecze-stwa i jako-ci wo-owiny. Wyniki badania mog- by- wykorzystane do opracowania standardów bezpiecze-stwa i jako-ci dla lokalnego rynku produktów mokrych.

Samuel Amare Admassu est assistant de recherche principal à l'Institut international de recherche sur l'élevage. Il a également travaillé comme spécialiste des études de marché à la Bourse des marchandises d'Éthiopie et comme maître de conférences à l'Université Unity, en Éthiopie.