Wykorzystanie odpadów w uprawie grzybów jadalnych

Wykorzystanie odpadów w uprawie grzybów jadalnych (Pleurotus tuber-regium, Pleurotus ostreatus i Volvariella volvacea) ma na celu efektywne wykorzystanie i ponown- integracj- ogromnych odpadów rolniczych i przemys-owych wytwarzanych podczas rolnictwa, a wi-kszo-- procesów po zbiorach w uprawie grzybów usunie te materiäy w sposób przyjazny dla -rodowiska, zmniejszaj-c w ten sposób zanieczyszczenie -rodowiska wynikaj-ce z ich biodegradacji. Pomo-e to równie- w obni-eniu kosztów uprawy grzybów przy u-yciu -atwo dost-pnych i lokalnie dost-pnych materiäów. Wysokiej jako-ci sk-adniki od-ywcze zapewni- diet- bez cholesterolu, szczególnie dla osób starszych i diabetyków. Opracowana biotechnologia grzybów wzmocni ekonomicznie m-odzie-, czyni-c j- twórcami miejsc pracy, a nie osobami poszukuj-cymi pracy, jak ma to miejsce w wi-kszo-ci krajów rozwijaj-cych si-. Dlatego te- niniejsza ksi--ka odnosi si- do czterech podstawowych problemów spo-ecznych, a mianowicie: -rodowiskowych, spo-ecznych, zdrowotnych / -ywieniowych i ekonomicznych. Dlatego te- zach-cam kädego, kto miä styczno-- z t- ksi--k-, aby zaopatrzy- si- w jej egzemplarz dla siebie i swoich bliskich.

O Sr. Samuel Echezonachi Okere é professor de Tecnologia das Culturas na Universidade Federal de Tecnologia de Owerri, Nigéria. Obteve o grau de bacharel em Produção Agrícola na Universidade Federal de Tecnologia de Owerri, na Nigéria, e o grau de mestre em Micologia e Patologia Vegetal na Universidade de Port Harcourt, na Nigéria. Atualmente, é estudante de doutoramento em micologia e patologia vegetal na Universidade de Port Harcourt.