Ksi¿¿ka kucharska Szafranowe doznania

Co to jest szafran?
Szafran to przyprawa pochodz-ca z kwiatu krokusa siewnego, powszechnie zwanego -krokusem szafranowym". -ywe szkar-atne pi-tno i style, zwane nitkami, s- zbierane i suszone do üytku g-ównie jako przyprawa i -rodek barwi-cy w -ywnöci. Szafran zawiera substancje chemiczne, które mog- zmieniä nastrój, zabijä komórki rakowe, zmniejszä obrz-ki i dziää jak przeciwutleniacze.
Jakie s- zalety szafranu?
- Wzmocnienie antyoksydacyjne-Szafran, podobnie jak wiele innych zió- i rölin, jest bogaty w przeciwutleniacze. Substancje te pomagaj- zwalczä uszkodzenia komórek i mog- zapobiegä rakowi lub innym chorobom. Badania wykazäy równie-, -e przeciwutleniacze zawarte w szafranie mog- by- zdrowe dla mózgu i uk-adu nerwowego.
- -agodzi PMS- Zespó- napi-cia przedmiesi-czkowego (PMS) möe powodowä ró-ne objawy, od bólu miednicy po wypryski tr-dzikowe. Dla wielu osób PMS wp-ywa na ich zdrowie psychiczne, powoduj-c niepokój, depresj- i wahania nastroju. Niektóre mäe badania naukowe wykazäy, -e szafran möe poprawi- depresj- zwi-zan- z PMS.
- Pomoc w odchudzaniu-Utrata wagi möe by- trudna, zw-aszcza gdy wydaje si-, -e apetyt dziäa na Twoj- niekorzy--. Jedno badanie przeprowadzone na grupie kobiet wykazäo, -e przyjmowanie szafranu pomog-o im odczuwä mniejszy g-ód i rzadziej podjadä.
- Leczenie napadów- Szafran jest stosowany jako -rodek przeciwdrgawkowy (przeciwdrgawkowy) w iräskiej medycynie ludowej. Niektóre badania na modelach biologicznych pokazuj-, -e möe skróci- niektóre rodzaje napadów.
- -rodek na zaburzenia erekcji- Zaburzenia erekcji (ED), zdolnö- do utrzymania erekcji, dotykaj- miliony. Wed-ug niektórych badä szafran möe by- lekiem na zaburzenia erekcji.
- Leczenie choroby Alzheimera- Szafran möe by- równie skuteczny jak lek na recept- w leczeniu -agodnej do umiarkowanej choroby Alzheimera. Nie ma lekarstwa na chorob- Alzheimera, ale badania sugeruj-, -e szafran möe pomóc spowolni- jej post-p i z-agodzi- objawy.
- Leczenie depresji-Depresja jest zaburzeniem zdrowia psychicznego dotykaj-cym miliony ludzi na cäym -wiecie. Leczenie möe obejmowä ró-ne rodzaje terapii lub leków. Niektóre badania pokazuj-, -e spöywanie szafranu möe pomóc w objawach depresji.
Jak üywä szafranu
Namocz kilka nici w gor-cej wodzie, aby zrobi- herbat- szafranow- lub wymieszaj p-yn z pikantnymi potrawami dla smaku. Möesz tak-e kupi- kapsüki szafranu do pökni-cia, je-li nie podoba ci si- smak.