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Mit leichter Süße, cremiger Konsistenz und köstlichem Herbstaroma ist der Kürbis der perfekte Allrounder für die kalte Jahreszeit! Herzhafte und süße Kürbisrezepte aus aller Welt laden zum Probieren ein: Boeuf Stroganoff mit Kürbis-Knöpfle, Pumpkin-Burger mit knusprigem Halloumi und Kürbis-Dattel-Chutney, Kürbis-Kichererbsen-Eintopf mit Kokosmilch und Granatapfelkernen oder Kürbis-Spekulatius-Cheesecake mit knusprigem Kürbiskern-Krokant bringen die Vielfalt des gesunden Herbstgemüses auf den Teller!
"Offen gestanden habe ich den Kürbis lange unterschätzt, habe ihm in meinen Kochbüchern und auf meinem Blog eher kleinere Nebenrollen eingeräumt. Nach diesem Buch weiß ich, Kürbisse sind wahre Schätze der Natur, die uns in der Küche mit feinen Aromen und fast endloser Vielfältigkeit belohnen", sagt Saskia van Deelen. Unsere Autorin lebt und arbeitet in Hamburg, entwickelt Rezepte, kocht und stylt für ihre Lieblingskunden; vor allem aber schreibt und fotografiert sie für ihren Foodblog deeskueche.de: Dort präsentiert sie Rezepte für jeden Tag und gibt wertvolle Tipps aus ihrer Küche weiter.
