Antocyjany w kwiatach z pó¿nocno-wschodniej Brazylii

Antocyjany stanowi- klas- zwi-zków chemicznych, które cz-sto kojarzone s- z barwieniem gatunków ro-lin. Grupa ta wyst-puje w ró-nych cz--ciach ro-liny, takich jak -odyga, kwiat, owoc, li-- i inne. W niniejszej pracy oceniono zawarto-- antocyjanów w ekstraktach etanolowo-wodnych z gatunków kwiatów Allamanda laevis (alamanda -ó-ta), Hibiscus rosa-sinensis (hibiskus), Centrosema brasilianum (fasola dzika), Ixora coccínea (ixora), Senna alata (mangerioba do pará), Ipomoea glabra (gitirana), Tithonia diversifolia (mini-girassol) i Tabebuia avellanedae (ipê roxo). Badanie obejmuje równie- uzyskanie zestawienia zawarto-ci antocyjanów w kädym gatunku oraz ich zdolno-ci jako wskäników kwasów i zasad. Wst-pnie oceniono ekstrakty w celu oszacowania st--enia antocyjanów w nich obecnych. Na podstawie powy-szych ustale- mo-na stwierdzi- istnienie bezpo-redniego zwi-zku mi-dzy zmian- zabarwienia a zawarto-ci- antocyjanów.

Sebastiana Estefana Torres Brilhante - licencjat z chemii (2014) Federalnego Instytutu Edukacji, Nauki i Technologii w Rio Grande do Norte. Leonardo Alcântara Alves - doktor chemii (2013) Federalnego Uniwersytetu w Ceará. Luciana Medeiros Bertini - doktor chemii (2013) Federalnego Uniwersytetu w Ceará.