Wp¿yw owadów w ¿ywieniu i medycynie

Jadalne owady maj- wi-kszy potencjä jako pasza dla zwierz-t ni- jako -ywno-- dla ludzi z powodu uprzedze- kulturowych zwi-zanych ze szkodliwymi owadami, chociä obfite w-äciwo-ci jadalnych owadów powinny korzystnie wp-ywä na ludzkie zdrowie. Niemniej jednak, wiele krajów w Azji, Oceanii, Afryki i Ameryki -aci-skiej wykorzystuj- owady jako g-ówne -ród-o biäka. Wykorzystanie owadów mo-e potencjalnie rozwi-zä problemy zwi-zane z konwencjonalnym -äcuchem dostaw -ywno-ci, w tym globalne deficyty wody, ziemi i energii. Akademickie, przemys-owe i rz-dowe wysi-ki podj--y prób- zmniejszenia negatywnego postrzegania owadów poprzez opracowanie smacznych metod przetwarzania, jak równie- dostarczanie opisów korzy-ci zdrowotnych i wyjänienie konieczno-ci zmniejszenia zale-no-ci od innych -róde- -ywno-ci.Kultury, które spo-ywaj- owady równie- maj- tendencj- do powi-zania ich z ró-nych korzy-ci zdrowotnych poza od-ywianiem.Tradycyjne twierdzenia o w-äciwo-ciach leczniczych spowodowäy wiele badä maj-cych na celu empiryczne okre-lenie w-äciwo-ci jadalnych owadów.

Dr. shookoh Heidari Parsa . Universidad Islámica de Azad, sucursal de Teherán, Teherán, Irán