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Le spezie indiane sono da tempo riconosciute non solo per il loro fascino culinario, ma anche per le loro proprietà medicinali. Ricche di composti bioattivi, queste spezie possiedono un'ampia gamma di attività farmacologiche, tra cui effetti antinfiammatori, antiossidanti, antimicrobici e antitumorali. Questo crescente numero di ricerche evidenzia il loro potenziale nella prevenzione e nella gestione di varie condizioni di salute, rendendole preziose aggiunte alle pratiche terapeutiche sia tradizionali che moderne.
Dr. Shruti Awasthi est une biochimiste chevronnée qui possède plus de 18 ans d'expérience dans la recherche et l'enseignement. Elle est titulaire d'un doctorat en biochimie médicale et a publié de nombreux ouvrages, dont sept livres et 45 articles de recherche. Elle a reçu de nombreux prix, dont le "Young Scientist Award" en 2012 et 12 médailles d'or pour sa présentation.
