Kwas mlekowy z mleka: Produkcja i oczyszczanie przez L. acidophilus

Niniejsze badanie dotyczy produkcji i oczyszczania kwasu mlekowego z surowego mleka przy u-yciu bakterii Lactobacillus acidophilus. Zbadano w-äciwo-ci fizykochemiczne mleka, wyizolowano i zidentyfikowano bakterie kwasu mlekowego oraz zoptymalizowano warunki fermentacji. Badania obejmuj- równie- dalsze przetwarzanie z wykorzystaniem chromatografii jonowymiennej i analiz- profili biäkowych za pomoc- SDS-PAGE. Wyniki badä przyczyniaj- si- do opracowania wydajnych, op-acalnych metod przemys-owej produkcji kwasu mlekowego ze -róde- mlecznych.

I, Dr.Sornalatha Thangavelu trabajando como profesor en el Centro de Estudios de Futuros, El Instituto Rural Gandhigram Deemed To Be University, Dindigul, Tamil Nadu, India, la especialización con el desarrollo de fármacos a base de plantas, Bio-fertilizantes y consorcio microbiano.