Karakterisering van ruwe extracten van sommige amylaserijke meelsoorten

Dit boek gaat over de problemen in verband met ondervoeding bij kinderen als gevolg van een tekort, met name proteïne-energie-ondervoeding. Het biedt concrete oplossingen om dit fenomeen te verminderen door het gebruik van amylaserijk meel. Het lijkt daarom aan gezondheidswerkers, communautaire voedingsdeskundigen, diëtisten en anderen als een document waarvan de lezing zou kunnen verbeteren strategieën voor het beheer en de bestrijding van dit probleem. Bovendien moet het, indien mogelijk, worden gekoppeld aan opleidingsprogramma's op het gebied van gezondheid, voeding, diëtetiek, gemeenschapsvoeding en ook voor de jongsten.

Stephano TAMBO TENE es un ciudadano camerunés nacido el 6 de enero de 1993 en la ciudad de Dschang (Región del Oeste del Camerún). Ha hecho de la lucha contra la malnutrición infantil por carencia en todas sus formas su caballo de batalla y lo demuestra bien a través de varias obras científicas que ha tenido que publicar.