Wat maakt een succesvolle afgestudeerde in de horeca in Nieuw-Zeeland?

Er is veel discussie tussen academici en professionals uit de sector over de voorspellers van succes in de horeca en dit gebied blijft onbeantwoord. Kennis van de kritische componenten die ertoe bijdragen dat mensen succesvol zijn, kan de individuele loopbaanontwikkeling aanzienlijk verbeteren en organisaties voorzien van een doelgericht personeelsbestand, wat een concurrentievoordeel kan opleveren. Hospitalityopleidingen zijn echter meer gericht op een loopbaanoriëntatie op de langere termijn dan op het aanleren van direct toepasbare vaardigheden. Dit boek verkent het scala aan vaardigheden, kwaliteiten, competenties en intelligenties die voorspellers zijn van succes in de horeca. Het boek legt een duidelijk verband tussen passie en succes en is van mening dat succes in de horeca eerder bereikt zal worden door mensen die gemotiveerd zijn door een diepe passie voor de branche. Passie is een pure drijfveer die bepalend is voor succes en presenteert een nieuwe richting voor het gastvrijheidonderwijs - een pedagogie van passie. Dit boek is nuttig voor professionals in het hoger onderwijs en voor iedereen die wil begrijpen hoe succes wordt begrepen en bereikt in het gastvrijheidsonderwijs en de branche.

Stephen Cox, PhD: verfügt über 15 Jahre Erfahrung im Gastgewerbe und hat einen Abschluss in Gastgewerbe-Management. Er ist ausgebildeter Lehrer und hat einen MSc in Pädagogik. Sein Interesse gilt dem Lehren und Lernen junger Menschen für das Gastgewerbe. Stephen ist Dozent an der AUT University, Auckland, mit Spezialisierung auf menschliches Verhalten.