Tatiana Y. Silla

Salbei

Kleine Gourmandise Nr. 31. 'Mandelbaums Feine Gourmandisen'. Mit rund 20 Illustrationen von Linda Wolfsgruber.

gebunden , 57 Seiten

ISBN 3854768648

EAN 9783854768647

Veröffentlicht März 2020

Verlag/Hersteller mandelbaum verlag eG

€ 14,00 inkl. MwSt.

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Beschreibung

Wussten Sie, dass der Salbei zwar zu den ältesten Heilpflanzen zählt, aber erst seit kurzem auch auf dem Teller Platz findet? Von den bis zu 900 verschiedenen Arten sind viele sehr aromatisch und vielseitig verwendbar. Tatiana Y. Silla macht Sie mit den Aromen und vielfachen Verwendungsmöglichkeiten des Salbei bekannt.

Portrait

Tatiana Silla wurde 1968 in Triest geboren, wo sie Philosophie studierte. Seit 1995 lebt sie in Wien und beschäftigt sich mit der Geschichte der Gastronomie, insbesondere der ihrer Heimatregion Friaul und Triest. Sie ist Übersetzerin und Herausgeberin (Bücher von Jacques Derrida, Placide Tempels und Wilhelm Speyer) sowie Mitarbeiterin der italienischen Zeitung Cheese Time. Bei Mandelbaum erschienen von ihr das Triestiner Kulinarium sowie die Kleinen Gourmandisen Basilikum und Feige.