ANTYOKSYDANTY

Przegl-d literatury na temat aktywno-ci przeciwutleniaj-cej olejków eterycznych ujawnia ich znacz-cy potencjä w ochronie przed stresem oksydacyjnym. Wiele badä wykazäo, -e bioaktywne zwi-zki obecne w tych olejkach, takie jak flawonoidy i terpeny, maj- w-äciwo-ci przeciwutleniaj-ce, które neutralizuj- wolne rodniki. Co wi-cej, skuteczno-- antyoksydacyjna ró-ni si- w zale-no-ci od pochodzenia i sk-adu chemicznego olejków eterycznych. Zastosowania obejmuj- nie tylko konserwacj- -ywno-ci, ale tak-e korzy-ci w kontek-cie farmakologicznym i terapeutycznym. Tak wi-c badania nad olejkami eterycznymi s- obiecuj-ce, przyczyniaj-c si- do naturalnych alternatyw w promowaniu zdrowia i konserwacji produktów.

Thamires de Jesus Teles RibeiroAbsolwent studiów licencjackich w dziedzinie chemii - UFMA. Badacz w dziedzinie produktów naturalnych.