Herstellen einer hellen Mehlschwitze (Roux) (Unterweisung Koch / Köchin) - Tim Mülbredt

Tim Mülbredt

Herstellen einer hellen Mehlschwitze (Roux) (Unterweisung Koch / Köchin)

1. Auflage. Dateigröße in KByte: 401.
pdf eBook , 11 Seiten
ISBN 3638629910
EAN 9783638629911
Veröffentlicht Februar 2007
Verlag/Hersteller GRIN Verlag
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Beschreibung

Unterweisung / Unterweisungsentwurf aus dem Jahr 2006 im Fachbereich AdA Gastronomie / Hotellerie / Tourismus, Note: 86%, Hotelfachschule Emden, Sprache: Deutsch, Abstract: Unterweisung im Rahmen der Ausbildereignungsprüfung
Ausbildungsberuf: Koch
Thema: Herstellen einer hellen Mehlschwitze (Roux)

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Hersteller
GRIN Verlag
Trappentreustraße 1

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