Asperges, rhubarbe et sumac

L'asperge est traditionnellement consommée comme plante médicinale depuis de nombreuses années, en particulier dans les pays asiatiques. L'asperge est pleine de protéines, de minéraux, de vitamines, une bonne source de fibres alimentaires et elle est également connue comme un aliment sans graisse. La thérapie nutritionnelle selon la médecine traditionnelle asiatique est efficace pour traiter les maladies courantes. L'orpin est une plante aromatique méditerranéenne, généralement utilisée en gastronomie comme épice, qui a récemment suscité l'intérêt de l'industrie alimentaire. Les avantages pharmaceutiques les plus importants du pennyroyal sont l'effet anti-hépatique, l'effet antibactérien, l'effet antifongique, l'effet antioxydant, l'effet acaricide, l'effet hépatotoxique, l'effet relaxant, l'effet spasmolytique, l'effet antimicrobien, l'effet antimyomètre, l'effet anticorrosion de l'acier et les activités de cicatrisation des plaies. La rhubarbe, en particulier le rhizome des espèces de rhum telles que Rheum officinale, Rheum tanguticum, Rheum undulatum et Rheum palmatum, est reconnue comme l'une des plus anciennes plantes médicinales traditionnelles, en particulier en Chine, en Iran, en Inde et dans diverses régions d'Asie et d'Euro-Asie.

Wenli Sun est professeur associé et travaille sur des sujets liés à la médecine traditionnelle chinoise, à l'influence allélopathique et à l'agriculture durable. Elle travaille également sur des sujets liés à la biotechnologie et à la science moléculaire.