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Il distretto di Coimbatore, noto per la sua forte base industriale e commerciale, ha assistito a cambiamenti significativi nelle preferenze dei consumatori in materia di consumo alimentare. Con l'urbanizzazione, l'aumento del reddito disponibile e il cambiamento dei modelli alimentari, si registra una crescente inclinazione verso i prodotti agricoli importati. I consumatori di Coimbatore, come quelli di molte aree urbane, sono sempre più attenti alla salute e cercano prodotti alimentari di alta qualità, biologici e privi di sostanze chimiche. Molti ritengono che i prodotti agricoli importati soddisfino queste aspettative meglio delle alternative prodotte a livello nazionale.
Le livre a été rédigé par D.Winston Raghul, étudiant en commerce international, et co-rédigé par le Dr. R. Sivaramakrishnan, professeur adjoint, département de commerce international, Sri Ramakrishna College of Arts & Science, Coimbatore, Tamil Nadu, Inde.
