ΕΥΚΟΛΗ ΣΠΙΤΙΚΗ ΜΠΥΡΑ

Οι μπύρες με τη γλυκιά, τοστική, βυνώδη ή ξηρή γεύση τους μπορούν να προσθέσουν βάθος στα πιάτα από το πρωινό μέχρι τα σνακ, τα επιδόρπια και τα κύρια πιάτα . . Και μην ανησυχείτε μήπως μεθύσετε - σχεδόν όλο το αλκοόλ εξατμίζεται κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος. Αυτά τα πιάτα θα κάνουν τους καλεσμένους σας να αναρωτηθούν ποιο είναι το μυστικό συστατικό (και να επιστρέψουν για περισσότερα!).
Διαφορετικές μπύρες συνδυάζονται καλά με διαφορετικά φαγητά, επομένως είναι σημαντικό να μάθετε τις γευστικές διαφορές πριν βγείτε στην κουζίνα. Η μπύρα μπορεί να χωριστεί σε δύο κύριες ομάδες μπίρες και λάγκερ. Η Ale, η αυθεντική μπύρα, παρασκευάζεται με τρόπο που έχει σαν αποτέλεσμα φρουτώδεις, γήινες γεύσεις . Τα Lager χρησιμοποιούν πιο σύγχρονα συστήματα ζυθοποιίας για να είναι πιο ελαφριά και στεγνά. Κάθε είδος μπύρας έχει μια ευδιάκριτα διαφορετική γεύση που συνδυάζεται καλά με ορισμένα τρόφιμα. Παρακάτω, θα βρείτε μια ανάλυση πολλών κοινών τύπων και μερικές συνταγές που χρησιμοποιούν το καθένα.
Μπύρες σίτου
Οι μπύρες σιταριού είναι ανοιχτόχρωμες, συχνά αφιλτράριστες (άρα θολό) και έχουν φρουτώδεις, απαλές, τραγανές γεύσεις, ταιριαστές για σαλάτες και ψάρια.
Pale Ale and Bitter
Η τραγανότητά του κόβει όμορφα τα πλούσια, λιπαρά κρέατα όπως το κυνήγι. Η χλωμή μπύρα είναι πιο δυνατή, με πιο ενισχυμένη ενανθράκωση και ταιριάζει με τα πάντα, από ψωμί και τυρί μέχρι ψάρια και πατατάκια.
Porter
Είναι λιγότερο φρυγανισμένο από το παχύρρευστο και λιγότερο πικρό από το pale ale, και παίρνει ιδιαίτερα καλά τις γεύσεις στα μαγειρευτά.
Stout
Το Stout αναδεικνύει τις γεύσεις σε οτιδήποτε, από οστρακοειδή μέχρι μαγειρευτά. Λόγω των ξεχωριστών νότες καφέ και σοκολάτας, είναι επίσης ιδανικό για ανάμειξη σε πλούσια επιδόρπια.