CHARAKTERYSTYKA WODY MINERALNEJ W FONTANNACH W SERRA NEGRA DO NORTE - RN

Woda jest podstawowym zasobem niezb-dnym do -ycia, a w regionach pó-pustynnych zagwarantowanie wody pitnej i jej jako-ci dla ludno-ci jest obecnie wyzwaniem. Gmina Serra Negra do Norte-RN boryka si- z powänymi problemami zwi-zanymi z publicznym zaopatrzeniem w wod-. Jedn- z alternatyw, która stäa si- popularna, jest sprzedä wody mineralnej w elektronicznych fontannach. Jednak-e, niezorganizowana i du-a liczba tych fontann sprawia, -e niezb-dna jest ocena jako-ci wody mineralnej sprzedawanej w tych fontannach. W tym sensie, niniejsze badanie miäo na celu zbadanie jako-ci fizyko-chemicznej wody mineralnej sprzedawanej w fontannach w gminie Serra Negra do Norte-RN. Próbki zostäy pobrane z badanych fontann i zabrane do laboratorium chemicznego w UFERSA - Caraúbas w celu analizy zgodnie z normami zalecanymi przez ANVISA. Na podstawie analiz mo-na stwierdzi-, -e woda mineralna sprzedawana w fontannach Serra Negra do Norte-RN spe-nia parametry fizyko-chemiczne wymagane przez obowi-zuj-ce brazylijskie przepisy, co wskazuje, -e woda mineralna nadaje si- do spo-ycia przez ludzi.

In-ynier chemik i in-ynier -ywnöci UEMG, magister nauk o -ywnöci (chemia, chemia fizyczna i biochemia -ywnöci) UFLA, doktor in-ynierii chemicznej UFRN, profesor nadzwyczajny w UFERSA. Specjalizuje si- w in-ynierii chemicznej i spöywczej, pracuj-c g-ównie nad nast-puj-cymi tematami: technologia -ywnöci, odpady rolno-przemys-owe, chemia.