Wzorce ¿ywieniowe i czynniki determinuj¿ce spo¿ycie ¿ywno¿ci u m¿odzie¿y

Ksi--ka ta zawiera przegl-d zmieniaj-cych si- nawyków -ywieniowych w-ród m-odzie-y z ró-nych regionów -wiata. Wype-niono zweryfikowan- ankiet- dotycz-c- cz-stotliwo-ci spo-ywania posi-ków oraz socjo demograficzn-, a tak-e przeprowadzono pomiary antropometryczne przez przeszkolony personel. BMI obliczono na podstawie zmierzonych wzrostów i wagi. Do klasyfikacji -ywieniowej wykorzystano BAP (Bolivian Adolescents Percentiles Reference). Ogólny model regresji zostä dopasowany w celu oszacowania -redniego spo-ycia g-ównych rodzajów -ywno-ci oraz poziomu spo-ycia sk-adników pokarmowych przez ró-ne zmienne spo-eczno-ekonomiczne po dostosowaniu wieku i energii. Binarna regresja logistyczna zostäa przeprowadzona w celu okre-lenia wytycznych dietetycznych USDA po pogrupowaniu -ywno-ci zgodnie z "moj- piramid-" USDA oraz komplikatorami i predykatorami DRI. Badanie to podkre-la ró-nice spo-eczno-demograficzne w spo-yciu -ywno-ci i wzorcach -ywieniowych w-ród boliwijskiej m-odzie-y.

El autor nació en la aldea rural de Jhapa, Nepal, y ha completado su B.Tech (Tecnología de Alimentos) en CCT, Dharan, y tiene una experiencia laboral de 5 años en la industria de alimentos y el gobierno de Nepal. Ha completado estudios de maestría en ciencias de la alimentación y la nutrición, y economía y gestión rural en Bélgica.