OPANOWANIE DEHYDRATORA

W -redniowieczu ludzie w Europie budowali pomieszczenia jako przed-u-enie gorzelni, które zostäy specjalnie zaprojektowane do odwadniania -ywno-ci przez ciep-o ognia w pomieszczeniu. Jedzenie by-o rozwieszone po pokoju, w-dzone i suszone. Brak -wiat-a s-onecznego i suche dni uniemo-liwiäy suszenie jedzenia na zewn-trz, a te specjalistyczne domy rozwi-zäy problem ludzi -yj-cych w ch-odnym, wilgotnym klimacie. W po-owie XIX wieku opracowano proces, dzi-ki któremu warzywa mo-na by-o suszy- w temperaturze 105 ° F i prasowä w ciasta. Te suszone warzywa by-y po--danym -ród-em po-ywienia dla -eglarzy, którzy cierpieli podczas d-ugich rejsów bez -wie-ego jedzenia. Podczas II wojny -wiatowej -o-nierze podczas s-u-by na polu bitwy u-ywali odwodnionej -ywno-ci jako lekkich racji -ywno-ciowych. Znamy je dzisiaj jako "posi-ki gotowe do spo-ycia" (MRE). Po wojnie gospodynie domowe nie spieszy-y si- z wprowadzaniem tego zwartego, ale cz-sto bezsmakowego jedzenia do swoich codziennych czynno-ci kulinarnych, a odwodnione jedzenie wypad-o z -ask. Jako prepper, który jest równie- ogrodnikiem, chciäbym zabrä moje preparaty ze spi-arni poza fasol-, ry-, pszenic- i sproszkowane jajka. Odwodnienie mojego daru w ogrodzie wype-nia luk- pozostawion- przez -ywno--, której nie mo-na puszkowä i zamräark- podatn- na przerwy w dostawie pr-du. Czysta woda i ogie- to jedyne rzeczy, które dziel- moj- rodzin- od gor-cego posi-ku przygotowanego z suszonych sk-adników. Ta ksi--ka jest przeznaczona nie tylko dla do-wiadczonych ogrodników, sumiennych przygotowuj-cych i do-wiadczonych konserwatorów. Jest dla kädego, kto kocha -wie-- -ywno-- i chce mie- wp-yw na jej konserwacj-. Aby dostosowä si- do dzisiejszego aktywnego stylu -ycia, odwadnianie musi -atwo wpasowä si- w codzienn- rutyn-, zajmowä jak najmniej czasu i wymagä minimalnej ilo-ci czasu na przygotowanie. --cz-c kupowanie hurtowe z partiami sesji wekowania, a tak-e wydajn- suszark-, mo-esz suszy- -ywno-- do codziennego u-ytku.