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Saglikli beslenme, gidalarin özelliklerini bilmekle mümkündür. Bazi gidalarin fazla veya eksik tüketilmesi cok ciddi rahatsizliklara neden olmaktadir. Bu kitapta, saglikli beslenme icin, tükettigimiz cesitli gidalar ve günümüzde cok yaygin olan gida takviye ürünleri hakkinda yeterli bilgi verilmistir. Ayrica, cesitli yas gruplari, vejeteryanlar ve bazi hasta gruplari icin saglikli beslenme hakkinda bilgi verilmistir. Yine, sigara ve alkolün saglik üzerine olan etkileri bilimsel gercekler isiginda anlatilmis ve korunma yollari gösterilmistir.
