Konsumpcja fast foodów w dobie globalizacji

Ksi--ka "Konsumpcja fast foodów w dobie globalizacji" jest prób- zbadania, w jaki sposób fast food stä si- globaln- kultur- -ywieniow- ze wzgl-du na dziäalno-- mi-dzynarodowych i ponadnarodowych firm, rozwój komunikacji, transportu i przemieszczania si- ludzi. Globalizacja wp-yn--a na konsumpcj- fast foodów, zw-aszcza w-ród m-odzie-y, która jest g-ównie studentami i jest celem du-ych globalnych korporacji sieci spo-ywczych. Wykorzystuj-c odpowiednie teorie, daje wgl-d w to, jak globalne si-y oddziäuj- z lokalnymi, wp-ywaj-c na kultur- -ywno-ci. Wyjänia przyczyny popularno-ci fast foodów w-ród studentów, tempo ich konsumpcji i wybór fast foodów przez studentów.

Ukonu Ijeoma Chinyere é professora no Departamento de Gestão Hoteleira e Turística do Politécnico Federal de Bauchi, na Nigéria. Obteve o seu mestrado na University of Central Lancashire Preston, no Reino Unido, onde se especializou em hospitalidade internacional e gestão do turismo. É autora de várias publicações.