Oznaczanie pierwiastków ¿ladowych w niektórych markach zielonej herbaty

Herbata, otrzymywana z li-ci ro-liny Camellia Sinensis, jest najcz--ciej spo-ywanym napojem na -wiecie. Mo-na j- podzieli- na trzy g-ówne rodzaje w zale-no-ci od stopnia utlenienia: Herbata zielona (niefermentowana), Oolong (cz--ciowo fermentowana) i czarna (fermentowana). Celem badä jest ocena st--e- wybranych pierwiastków -ladowych obecnych w pi-ciu markach zielonej herbaty oznaczonych kodami (SGT, HGT, LGT, AGT i GGT) oraz przegl-d korzystnego wp-ywu na organizm zielonej herbaty. W-ród analizowanych pierwiastków -ladowych najwy-sze warto-ci odnotowano dla niklu i manganu, które wynosi-y odpowiednio 1,0 - 3,5 mg kg-1 i 1,0 - 5,5 mg kg-1 w procesie suchego spopielania i mokrej fermentacji. Na szcz--cie prawie wszystkie analizowane pierwiastki mie-ci-y si- w normie dopuszczalnej przez -wiatow- Organizacj- Zdrowia. Zawarto-- pierwiastków -ladowych by-a najwy-sza w metodzie suchego spopielania, a najni-sze warto-ci odnotowano w naparze herbaty. Czynniki odpowiedzialne za ró-nice stwierdzone w próbkach herbaty mog- wynikä ze zró-nicowanego st--enia metali w glebie, warunków uprawy i przygotowania, a te ró-ni- si- w zale-no-ci od kraju pochodzenia i rodzaju herbaty.

Imrana Ibrahim nació y creció en el estado de Katsina, en el noroeste de Nigeria. Actualmente trabaja como asistente de posgrado en el Departamento de Química Pura y Aplicada de la UDUSOK, Nigeria. La mayoría de sus investigaciones y publicaciones están relacionadas con la química analítica y medioambiental.