Ocena bezpiecze¿stwa wodorostów

Wodorosty stanowi- ciekawe -ród-o nutraceutyków i fitochemikaliów o dziäaniu ochronnym na zdrowie. W zwi-zku z tym celem niniejszego badania by-a ocena potencjäu nutraceutycznego wybranych wodorostów (Ulva lactuca i Kappaphycus alvarezii) oraz ocena podprzewlek-ej toksyczno-ci wodorostów. Toksyczno-- podprzewlek-- badano na szczurach albinosach zgodnie z wytycznymi OECD. Oceniane parametry obejmowäy biochemi- surowicy, hematologi-, objawy kliniczne, toksyczno-- metali ci--kich w narz-dach i histopatologi- wänych narz-dów. Wyniki pokazäy, -e wybrane wodorosty s- bogate w sk-adniki od-ywcze i potencjä nutraceutyczny, a parametry hematologiczne i biochemiczne surowicy wykazäy normalne wyniki. Badanie histopatologiczne wykazäo, -e ekstrakt z U.lactuca wykazywä niewielkie nieprawid-owo-ci histopatologiczne w w-trobie i nerkach, podczas gdy K.alvarezii nie ujawni- -adnych zmian toksykologicznych i okazä si- nietoksyczny. potrzebne s- dalsze badania, aby udowodni- -agodn- toksyczno-- Ulva lactuca.

Dr. S. Kowsalya, M.Sc, M.Phil, Ph.D-Profesora asociada, Departamento de Ciencia de los Alimentos y Nutrición, Universidad Avinashilingam para Mujeres-India. Tiene 19 años de enseñanza y 24 años de experiencia en investigación. medalla en M.Sc y 4 premios. Sus campos de investigación-Bioquímica nutricional Sra. RGAbirami, M.Sc, M.Phil-actualmente becaria de doctorado