Fast-Food-Konsum unter heranwachsenden Mädchen

Die Adoleszenz ist die wichtigste Phase im menschlichen Lebenszyklus. Es ist ein Lebensabschnitt, der durch enorme physische und psychische Herausforderungen gekennzeichnet ist, da Körper und Geist in rasantem Tempo wachsen, sich entwickeln und reifen. Eine gute Ernährung ist eine wesentliche Voraussetzung für die Aufrechterhaltung der optimalen Gesundheit und des Wachstums von heranwachsenden Mädchen, die in Anbetracht der Tatsache, dass sie in Zukunft die Verantwortung für die Mutterschaft tragen könnten, einem schlechten Ernährungszustand ausgesetzt sind. Obwohl die Bedeutung einer gesunden und ausgewogenen Ernährung von Wissenschaftlern und Forschern hervorgehoben wird, haben gesunde Essgewohnheiten für die Jugendlichen keine Priorität. Anstatt eine ausgewogene und nahrhafte Mahlzeit zu sich zu nehmen, greifen die Jugendlichen zu dem heute leicht erhältlichen Fast Food. Fast Food ist zu einem wichtigen Bestandteil der Ernährung von Jugendlichen in der ganzen Welt geworden. In diesem Buch werden die Faktoren untersucht, die den Konsum von Fast Food bei heranwachsenden Mädchen beeinflussen, und die Faktoren, die sie beeinflussen.

Leena Leon ist Assistenzprofessorin am St. Teresa's Hochschule Ernakulam, Kerala, Indien. Sie hat an der Mutter Teresa Frauenuniversität Kodaikanal, Indien, promoviert und einen MBA an der Indira Gandhi National Open University (IGNOU), Indien, erworben. Sie ist Forschungsleiterin für Hauswirtschaft an der Mahatma-Gandhi-Universität, Kerala, Indien.