Produkcja beta-karotenu przez czerwone dro¿d¿e pigmentowe

Niniejsza ksi--ka bada karotenogenez- w pigmentowanych czerwonych dro-d-ach z ró-nych nisz. Pomimo dost-pno-ci kilku naturalnych i syntetycznych karotenoidów, obecnie wzrasta zainteresowanie mikrobiologicznymi -ród-ami pigmentów ze wzgl-du na ich w-äciwo-ci lecznicze, aktywno-- prowitaminow-, produkcj- niezale-n- od warunków sezonowych i geograficznych oraz przewidywaln- wydajno--. Dro-d-e karotenogenne to zró-nicowana grupa niespokrewnionych organizmów (g-ównie Basidiomycota), a wi-kszo-- znanych gatunków wyst-puje w czterech grupach taksonomicznych: Sporidiobolale i Erythrobasidium z klasy Urediniomycetes oraz Cystofilobasidiales i Tremellales z klasy Hymenomycetes. Karotenoidy s- najbardziej wyränymi, naturalnie wyst-puj-cymi rozpuszczalnymi w lipidach -ó-tymi, pomaräczowymi i czerwonymi pigmentami o szerokiej dystrybucji, ró-norodno-ci strukturalnej i ró-nych funkcjach. Produkcja karotenów, naturalnych karotenoidów, wynosi ponad 100 milionów ton rocznie na cäym -wiecie. Karotenogenne dro-d-e wyizolowane z ró-nych nisz mog- by- potencjalnym szczepem do komercyjnej produkcji beta-karotenu.

Maninder Kaur Dhaliwal, directrice du département de microbiologie du B. K. Birla College, Kalyan, Maharashtra, Inde, est une chercheuse passionnée. Elle s'est spécialisée dans la biotechnologie des levures et la microbiologie de l'environnement.