Nowe ekonomiczne preparaty medialne dla bakterii probiotycznych

D--enie do zdrowszego -ycia wyd-u-a wprowadzanie do obrotu -ywno-ci funkcjonalnej, czyli takiej, która zawiera substancje lub sk-adniki od-ywcze zapewniaj-ce korzy-ci dla zdrowia, czy to w ramach zapobiegania chorobom, czy te- ich leczenia. Ogólnie rzecz bior-c, -ywno-- funkcjonalna jest uwäana za promuj-c- zdrowie ludzi i mo-e by- zwi-zana ze zmniejszonym ryzykiem niektórych chorób przewlek-ych. W-ród nich, probiotyki, które s- -ywymi mikrorgasnimami, przynosz- korzy-ci dla zdrowia ludzi i zwierz-t. W pracy tej badano formowanie alternatywnego pod-o-a hodowlanego dla MRS, z wykorzystaniem serwatki i innych ocenianych sk-adników od-ywczych. Techniki te dotyczy-y upraw Lactobacillus acidophilus La 04 o ró-nych sk-adach. Sk-adniki od-ywcze, takie jak mineräy i czynniki wzrostu, witaminy i biäka, by-y oceniane poprzez tworzenie z-o-onych pod-o-y. Po przeprowadzeniu badä analizowano takie aspekty jak pH, kwasowo--, liczba komórek i spo-ywane cukry. W-ród ró-nych preparatów znalaz-y si- te, które wykorzystywäy od 5 do 7,5% serwatki wytworzonej z ekstraktu dro-d-owego (1,0 do 1,5%).

Marcelo E.Marcon: Veterinario y Master en Microbiología por la UNESP, Socio y responsable técnico de Landtech Biotechnology.Prof. Dr. Pedro de Oliva Neto: Profesor de los cursos de licenciatura y posgrado de la UNESP y Doctor en Bioenergía USP-UNICAMP-UNESP. Miembro del Consejo Ejecutivo de IPBEN Bioenergy. Consultor de revistas e instituciones