¿YWIENIE LUDNO¿CI JAKO SK¿ADNIK JAKO¿CI ¿YCIA

Problem racjonalnego -ywienia w Rosji jest uznawany za kluczowy element poprawy jako-ci -ycia ludno-ci. Jako-- -ywienia bezpo-rednio wp-ywa na zdrowie narodu i sytuacj- demograficzn- jako cäo--, a zgodnie z now- Doktryn- Bezpiecze-stwa -ywno-ciowego jest brana pod uwag- jako podstawowy element bezpiecze-stwa narodowego kraju. Analiza materiäów statystycznych, charakteryzuj-cych diet- Rosjan, wskazuje na konieczno-- rozwi-zania problemów organizacji -ywienia i kontroli jego jako-ci na poziomie pästwa, poniewä to w-änie jako-- -ywienia decyduje o niskiej -redniej d-ugo-ci -ycia Rosjan, którzy nie osi-gaj- 70 lat. W monografii zaprezentowano wyniki badä socjologicznych nad szeregiem oryginalnych kierunków w zakresie gastronomii oraz prowadzonej polityki pästwa dotycz-cej systemu organizacji -ywienia w szko-ach. Autorka podj--a prób- kompleksowego opracowania problemu racjonalnego -ywienia z punktu widzenia podej-cia spo-eczno-ekonomicznego i demograficznego. Po przeanalizowaniu wszystkich danych, zaproponowano algorytm g-ównych kierunków poprawy jako-ci -ywienia ludno-ci w Rosji.

Sharipov Mikhail Minnullovich: Candidato a Ciencias Sociológicas del KSPEI. Intereses de investigación: sociología económica y demografía, sociología del consumo. Experiencia laboral internacional: programa de trabajo y viajes USA restaurante - Adobe Gilas (Daytona beach, Florida) chef, gerente. 2010-. - Director general de la cafetería "Skazka": cafe-skazka.com