Nasiona fasoli afryka¿skiej uzupe¿nione multi-enzymami jako pasza dla brojlerów

Fasola afrykäska jest jedn- z niedocenianych/niekonwencjonalnych ro-lin str-czkowych wyst-puj-cych w Afryce. Niedoceniana ze wzgl-du na ignorancj- decydentów politycznych i brak warto-ci od-ywczych. Nasiona i bulwy to dwa g-ówne produkty uzyskiwane z fasoli afrykäskiej. Bulwy zawieraj- 19% surowego biäka. Nasiona zawieraj- surowe biäko w ilo-ci od 21 do 29%. S- one dost-pne lokalnie i täsze w porównaniu z soj-. Nale-- do biäek ro-linnych. Nasiona mo-na przetwarzä i uzupe-niä enzymami, a nast-pnie dodawä do paszy dla brojlerów w celu zast-pienia m-czki sojowej. Brojlery karmione t- diet- osi-gäy doskonäe wyniki dzi-ki poprawie wydajno-ci i cech tuszy, a tak-e wskäników krwi. Konsumenci spo-ywaj-cy produkty pochodz-ce od brojlerów karmionych t- diet- nie b-d- mieli problemów zdrowotnych ze wzgl-du na nisk- zawarto-- t-uszczu i cholesterolu w produktach. Stosowanie przetworzonej m-czki z nasion ignamu afrykäskiego uzupe-nionej enzymami w paszy dla brojlerów jest lepszym i bezpieczniejszym rozwi-zaniem ni- m-czka rybna, która stanowi zagro-enie dla zdrowia ludzi.

Pan Raji Mumini Olatunde uzyskä tytu- licencjata technologii na Uniwersytecie Technologicznym Ladoke Akintola w Ogbomoso w 2006 roku. Magister nauk -cis-ych, Uniwersytet w Ibadan. Zarejestrowany naukowiec zajmuj-cy si- zwierz-tami (RAS). Wyk-adowca/badacz na Wydziale Zdrowia i Produkcji Zwierz-t, Pästwowa Wy-sza Szko-a Rolnicza i Technologiczna w Oyo, Igboora, Nigeria, OYSCATECH.