Italya Mutfaginin Ruhu

Günümüzde Italyan mutfagi, dünyanin dört bir yaninda sevilen ve takdir edilen bir mutfaktir. Ancak, bu popülerlik, fast-food tarzi Italyan yemeklerinin yayilmasina da yol acmistir. Yani, orijinal ve otantik Italyan mutfagi, bala korunmasi ve tanitilmasi gereken bir kültürel mirastir.
Roma Imparatorlugu ndan günümüze Italyan yemek kültürü, farkli dönemlerden ve kültürlerden aldigi etkilerle kendine has bir zenginlik ve derinlik kazanmistir. Yemek, bir toplumun tarihini, kültürel ve sosyal yapilarini yansitan bir aynadir. Italyan yemek kültürü, bu baglamda, inanilmazbir cesitlilik ve zenginlik sunar.
Ister antik Roma da bir ziyafet, ister Rönesans döneminin sofistike sofralari, isterse de modern bir Italyan restoraninda bir aksam yemegi olsun; Italyan mutfagi, tarihin her döneminde, essiz ve büyüleyici bir yemek deneyimi sunmaktadir