Alimentación: falsos mitos y engaños del marketing

Si te preocupa tu alimentación y la de tu familia, si aspiras a que sea saludable, si lees, comentas e indagas sobre superalimentos, pan con o sin gluten, cuál es el mejor edulcorante, etc. es probable que estés muy confundido y algo cansado por las informaciones contradictorias, sin evidencia científica o incluso falsas relacionadas con la alimentación. Y también de las modas, resultado de las agresivas campañas de marketing de la poderosa y multimillonaria industria alimentaria.
-Es verdad que el cerebro necesita azúcar? -Es más saludable el pescado que la carne?-Las grasas te hacen engordar? -Son más perjudiciales que los productos light? -Los huevos aumentan el colesterol? -Es el colesterol el enemigo a combatir? -Puedo comer lo que quiera porque luego lo quemo en el gimnasio? Para adelgazar, -hay que comer menos y moverse más? -Cómo detectar el azúcar y la sal ocultos en los alimentos procesados? -Sabes descifrar una etiqueta? Descubre que aprender a hacerlo es más práctico que un coach nutricional .
Simona Milanese es médica-psicoterapeuta y Roberta Milanese es psicóloga-psicoterapeuta, y ambas investigan en el Centro de Terapia Estratégica de Arezzo, fundado por Giorgio Nardone. Estas dos hermanas se han empeñado en divulgar, desde una perspectiva ética, rigurosa y amena, las estrategias para tener una alimentación saludable y una buena relación con la comida, cuáles son los falsos mitos que afectan a la alimentación, y cómo podemos combatirlos, para que no caigamos en los engaños del marketing.
Grabado en español ibérico (España).