Ro¿liny str¿czkowe: od¿ywcze skarby i filary zrównowa¿onej gospodarki

Szybki wzrost globalnego popytu na -ywno--, w po--czeniu ze wzrostem liczby chorób przewlek-ych, podkre-la znaczenie zdrowej, zrównowäonej diety. Ro-liny str-czkowe staj- si- coraz cz--ciej wybieran- -ywno-ci- dzi-ki bogactwu sk-adników od-ywczych, biäka ro-linnego i b-onnika. Obecne dowody naukowe sugeruj-, -e ro-liny str-czkowe maj- znaczny potencjä nutraceutyczny, pomagaj-c zapobiegä chorobom przewlek-ym.Niniejszy przegl-d bada ró-norodno-- ro-lin str-czkowych, podkre-laj-c ich ró-ne odmiany i warto-- od-ywcz-. Ro-liny str-czkowe odgrywaj- wän- rol- w diecie Algierii, ale lokalna produkcja pozostaje ograniczona, co powoduje zale-no-- od importu. Niniejszy przegl-d analizuje ich obecno-- na rynku algierskim, ich wp-yw na -rodowisko i mo-liwe strategie promowania ich konsumpcji i lokalnej produkcji. Oferuj-c globalne spojrzenie na ro-liny str-czkowe, przegl-d ten podkre-la ich zalety -ywieniowe, korzy-ci zdrowotne i potencjä w rozwoju zrównowäonych systemów -ywno-ciowych.

Doktorant w dziedzinie nauk o -ywnöci, specjalizuj-cy si- w jaköci produktów i bezpiecze-stwie -ywnöci, zwi-zany z laboratorium biochemii, biofizyki, biomatematyki i naukometrii na Uniwersytecie w Béjaia.