METABOLITY KRWI WP¿YWAJ¿ NA KWASY T¿USZCZOWE MLECZNE W BUFFFALO W MLEKU

Mleko jest problemem zdrowia publicznego ze wzgl-du na niezdrowe t-uszcze. W badaniu tym badano zmiany kwasów t-uszczowych mleka (FA) w odniesieniu do metabolitów krwi wraz z post-puj-cym wiekiem i faz- laktacji u bawo-ów mlecznych. W sumie 12 bawo-ów mlecznych badano przez sze-- tygodni w Peszawarze. St--enie glukozy w surowicy wynosi-o -rednio 59,02 mg / dl, a triglicerydów 54,63 mg / dl. St--enie glukozy i trójglicerydów by-o nieco wysokie u starszych zwierz-t. Nasycone FA (SFA) u-redniono 70,41 g / 100 g. C14: 1, C16: 1 i C18: 3 by-y istotnie (P <0,05) wy-sze u m-odszych bawo-ów, podczas gdy C18: 1cis, -rednio-äcuchowe FA i d-ugo-äcuchowe FA by-y wy-sze u starszych (P <0,05). Aktywno-- desaturazy by-a istotnie (P <0,05) wy-sza u m-odszych zwierz-t. Chociä wiek nie wp-yn-- znacz-co na SFA i UFA, ale trend danych wykazä nieco wy-szy poziom SFA u starszych zwierz-t w porównaniu z m-odszymi. Stopie- laktacji równie- nie miä istotnego wp-ywu na stosunek aktywno-ci -9 desaturazy. Stwierdzono, -e poziom glukozy we krwi i trójglicerydów by-y ni-sze, jako-- FA mleka by-a lepsza, a desaturaza by-a wy-sza u m-odszych zwierz-t we wczesnej laktacji.

La Sra. Shaista Jan obtuvo una maestría con honores de la Universidad Agrícola de KP, Peshawar. Su trabajo fue supervisado por la Dra. Anila Mushtaq, quien trabajó en los cambios en los ácidos grasos de la leche en vacas lecheras y búfalos con los estados fisiológicos y de manejo cambiantes. La tesis de Anila fue supervisada por el profesor M. Subhan Qureshi, cuyo enfoque está en la fisiología del estrés.