Charakterystyka dla testów DUS szesnastu odmian Sesamum

Jedne z pierwszych nasion oleistych znanych ludzko-ci, nasiona sezamu by-y szeroko stosowane w kuchni, a tak-e w tradycyjnych lekach ze wzgl-du na ich w-äciwo-ci od-ywcze, zapobiegawcze i lecznicze. S- one wysoko cenione za olej, który jest wyj-tkowo odporny na je-czenie. "Otwarty sezam" - s-ynna fraza z Arabskich Nocy - odzwierciedla cech- wyró-niaj-c- str-k nasion sezamu, który p-ka, gdy osi-ga dojrzäo--. Nasiona sezamu s- nie tylko doskonäym -ród-em miedzi i bardzo dobrym -ród-em manganu, ale s- równie- dobrym -ród-em wapnia, magnezu, -elaza, fosforu, witaminy B1, cynku, molibdenu, selenu i b-onnika pokarmowego. S- one stosowane jako sk-adniki aktywne w -rodkach antyseptycznych, bakteriobójczych, wirusobójczych, dezynfekuj-cych, odstraszaj-cych mole i przeciwgru-liczych, poniewä zawieraj- naturalne przeciwutleniacze, takie jak sezamina i sezamolina. Cechy te pobudzi-y zainteresowanie biochemiczn- i fizjologiczn- charakterystyk- sezamu. Badanie to obj--o 16 odmian sezamu i ujawni-o ró-nice na poziomie biäka nasion. Potrzebne s- badania nad charakterystyk- molekularn-, aby potwierdzi- te ró-nice na poziomie genetycznym.

Dr Shivangi Mathur uko-czy-a studia magisterskie (biotechnologia) i doktoranckie na Uniwersytecie Rad-astanu w Jaipurze. Posiada równie- dyplom z bioinformatyki z BII, Noida. Zostäa przeszkolona w NRCC w zakresie ró-nych technik biotechnologicznych. Jest autork- trzech ksi--ek. Po nauczaniu w ró-nych instytucjach, obecnie pracuje jako Asst. prof. w Ahmedabad.