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Naturwein ist Trend - und das nicht nur unter hippen Großstädtern. Dass Wein nicht geklärt, nicht geschönt und kaum geschwefelt wird, hat Tradition. Doch tatsächlich nehmen sich immer mehr Weinbauern seines Ausbaus an, Weinhändler spezialisieren sich auf seinen Verkauf und Restaurants auf seinen Ausschank. Warum? Die Expertin Surk-ki Schrade erklärt, was es mit dem Phänomen Naturwein auf sich hat und stellt Winzer und Händler in Deutschland vor.
Surk-ki Schrade ist Baujahr 1970 und Mutter von zwei Söhnen. In Frankreich aufgewachsen, hat sie dort auch Kommunikationswissenschaften, Linguistik und Film studiert. Nach 14 Jahren als Regie-Assistentin bei deutschen Filmproduktionen widmet sie sich inzwischen voll und ganz ihrer Leidenschaft für Naturwein. Ob als Autorin, als Weinhändlerin in ihrem Laden "la vincaillerie" in Köln oder auf der Naturwein-Messe Weinsalon Natürel, die sie sebst gegründet hat - Surk-ki Schrade gelingt es fabelhaft, Begeisterung für Naturwein zu wecken.
